Hamburguesa SUB

Descripción:
Hamburguesa con deliciosa carne con cacahuate rellena de queso crema sazonada con sal roja hawaiana, cebolla morada, salsa de arándano, jitomate, lechuga romana, tocino y queso cheddar o queso Bleu d'Auvergne.

Ingredientes:

  • Sal roja hawaiana
  • 4 o 5 onzas de carne de ternera
  • Cacahuate
  • Mostaza Dijon
  • Aceite de oliva
  • Cebolla morada
  • Humo liquido
  • Arándano
  • Jitomate
  • Tocino
  • Queso crema
  • Queso Bleu d’Auvergne o Rockefort

Preparación:
En un bowl mezclar la carne con unos cuantos cacahuates troceados. Hacer una bola de carne y aplastarla hasta darle forma de hamburguesa. En el centro de la hamburguesa poner un buen trozo de queso crema, y con cuidado recubrirlo de carne picada hasta que el queso quede totalmente envuelto. Es preferible que la hamburguesa quede más bien alta que ancha para que el queso quede situado en el corazón de la hamburguesa.
Para cocer la carne sazonar con una pizca de Sal Roja Hawaiana y agregar media cucharada de aceite de oliva directamente a cada una de las caras de la hamburguesa, nunca directo al sartén. En el mismo o en otro sartén freír tocino suficiente para cubrir la carne.
En otro sartén freír arándanos secos, cantidad al gusto, con una cucharada de aceite de oliva hasta que tomen un color rojizo obscuro cristalino.
Para finalizar untamos queso Rockefort en la tapa del pan, colocar la carne en la base, agregar el tocino por encima, después una rebanada de jitomate, por último los arándanos y ¡Listo!


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