Hamburguesa Mexicana

Descripción:
Hamburguesa con deliciosa carne rellena de queso Oaxaca, sazonada con sal roja hawaiana, cebolla morada, salsa de fresa con chipotle, jitomate, lechuga romana, lechuga hoja de roble y tocino.

Ingredientes:

  • Sal roja hawaiana
  • 4 o 5 onzas de carne de ternera
  • Cacahuate
  • Mostaza
  • Cebolla morada
  • Fresas
  • Chipotle
  • Jitomate
  • Lechuga romana
  • Lechuga hoja de roble
  • Tocino
  • Queso Oaxaca

Preparación:
Hacer una bola de carne y aplastarla hasta darle forma de hamburguesa. En el centro de la hamburguesa poner queso Oaxaca deshebrado, y con cuidado recubrirlo de carne picada hasta que el queso quede totalmente envuelto. Es preferible que la hamburguesa quede más bien alta que ancha para que el queso quede situado en el corazón de la hamburguesa.
Para cocer la carne sazonar con una pizca de Sal Roja Hawaiana y agregar media cucharada de aceite de oliva directamente a cada una de las caras de la hamburguesa, nunca directo al sartén. En el mismo o en otro sartén freír tocino suficiente para cubrir la carne.

Para finalizar untar queso crema en la tapa del pan y mostaza Dijon en la base; colocar una hoja de lechuga romana y una de lechuga hoja de roble en la base del pan, sobre nuestra cama de lechuga agregar la carne, salsear con el chipotle y agregar el tocino por encima, después una rebanada de jitomate, cebolla morada previamente dorada en aceite de olivo y ¡Listo!


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